烘焙原料糖霜/糖粉烘焙糖粉特细糖粉幼砂糖粉2.5KG散包装包邮

包邮活动

活动价

(咨询特价)-04 15:57 - 2017-12-21 15:57 截止

下单满就减，赶快购买吧！

单笔订单满 30 　包邮( 不包邮地区：西藏、新疆、台湾、香港、澳门、海外)

包邮活动

卖家促销

2017-02-22 17:58 - 2017-10-20 17:58 截止

数量有限，赶快购买吧！

单笔订单满 30 上不封顶包邮( 不包邮地区：西藏、新疆、台湾、香港、澳门、海外)

产品名称：精制糖粉

规格：2.5KG/散装

配料：白砂糖、玉米淀粉

产地：中国江门

说明：糖粉是由结晶糖碾成的粉末，比白糖更容易溶解。糖粉可直接撒与蛋糕、西点等表面做装饰。糖粉还用于做挞皮、饼干、奶油膏、糖皮等制作，可增加其光滑度。

注：不包邮地区。新疆、西藏、港澳台地区

糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。

糖粉的类别：

糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉二种。前者通常用于西餐的烹饪，后者多用于高档饮料的甜味剂。

糖粉的生产：

目前糖粉的生产方式主要有二种，一种是喷雾干燥法，即把白砂糖做成高浓度水溶液，通过真空喷雾、干燥而成，具有粉末均匀、溶水性好的特征，但生产成本较高，对设备和工艺要求均有较高要求，目前仅欧美少数发达非常优秀有一定量的生产。另一种方式就是直接用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成。

糖粉的保存：糖粉由于晶粒细小，很容易吸水结块；因而通常采用二种方式解决，一是传统的在糖粉里添加一定比例的淀粉，使糖粉不易凝结，但这样会破坏糖粉的风味；另一种方式就是把糖粉用小规格铝膜袋包装，然后再置于大的包装内密封保存。每次使用一小袋，糖粉通常是直接接触空气后才会结块。

热门相关信息

烘焙原料 糖霜/糖粉 烘焙糖粉 特细糖粉幼砂糖粉2.5KG散包装 包邮