素食配餐与营养食谱(畅销彩色版) 健康饮食 养生保健 正版新书.

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  • 产品名称:素食配餐与营养食谱(畅销...
  • 是否是套装:否
  • 书名:素食配餐与营养食谱(畅销彩色版)
  • 定价:22.80元
  • 出版社名称:中国人口出版社
  • 出版时间:2013年04月
  • 作者:无
  • 编者:《家庭·生活·健康》丛书编委会
  • 开本:16
  • 书名:素食配餐与营养食谱(畅销彩色版)

 

天天饮食·素食配餐与营养食谱 

基本信息

  • 出版社: 中国人口出版社; 第1版 
  • 平装: 227页
  • 语种: 简体中文
  • 开本: 16
  • 市场价:  (咨询特价)
  • ISBN: 87
  • 条形码: 87
  • 商品尺寸: 22.8 x 17 x 2.4 cm
  • 商品重量: 422 g
  • 品牌: 天域北斗

 

目录

Part1:营养素食保障健康

现代人为何要吃素食

素食:如何得到更好的营养

素食不缺营养

素餐的种类

素餐金字塔

Part2:蔬菜之属,每食所需

食不可无绿

为何现代人需要更多的蔬菜

7大蔬菜种类及营养价值

红油黄瓜

蓑衣黄瓜

双耳炝黄瓜

凉拌苦瓜

香辣苦瓜

凉拌木耳瓜丝

橘味海带丝

炝拌三丝

什锦拌菜

韩国泡菜

…………

Part3:水果补充维生素,预防心血管疾病

水果的分类及营养特点

水果的营养保健作用

橘子沙拉

葡萄沙拉

京糕梨

团圆果

蜜汁双珠

赛香瓜

樱桃沙拉

橙子沙拉

开心果沙拉

菠萝饮

…………

Part4豆类、菌菇补充营养、解毒,预防癌症

6大豆类营养价值保健功效

五菇汤

酸辣金针菇

五香大芸豆

腐竹三丝

什锦腐竹

绿豆芽拌蛋皮丝

五彩腐竹

茴香豆

甜酒芸豆

咸鸭蛋拌豆腐

…………

Part5蛋类提供优质蛋白,补充钙质

蛋类的营养价值

蛋类的食用误区

鸡蛋的烹调技巧

香菜拌皮蛋

皮蛋拌豆腐

银耳鹌鹑蛋

鸡蛋三丁

芦笋炒蛋

剁椒菌菇蛋

香橙蒸蛋

去壳五香红茶卤蛋

茭白炒鸡蛋

鸡蛋炒丝瓜

…………

Part6五谷杂粮为身体提供基础能量

饭为百味之本

如何科学地吃五谷杂粮

什么是平衡膳食宝塔

谷类早餐有益健康

红豆红薯粥

素什锦炒饭

蘑菇盖浇饭

鱼香茄子盖浇饭

素鲜菇烩饭

罗汉素烩饭

青菜烫饭

三色焖饭

蔬菜焖饭

枸杞子南瓜饭

…………

Part7不同群族的营养素食

Chapter1适合婴幼儿的营养素食

胡萝卜鸡蛋奶

牛奶蛋花粥

小米粥

南瓜面包粥

二米粥

菠菜鸡蛋小米粥

五色粥

三色粥

绿豆红枣粥

南瓜百合粥

…………

Chapter2适合青年女性的营养素食

鲜玉米糊

香菇疙瘩汤

芒果西米羹

绿豆红枣粥

蛋花粥

百合粥

枸杞冬瓜汤

双豆百合粥

萝卜丝汤

五蔬汤

…………

Chapter3适合青年男性的营养素食

香油炒面条

重庆小拌面

菠菜豆腐汤

五谷黑白粥

红薯粥

松仁核桃香粥

松仁燕麦粥

奶香麦片粥

大米绿豆粥

枸杞拌蚕豆

…………

Chapter4适合孕产妇的营养素食

红枣花生羹

枸杞山药粥

花生酱燕麦粥

韭菜生姜饮

蛋醋止呕汤

银耳核桃汤

葡萄糯米粥

南瓜浓汤

鸡蛋阿胶粥

燕麦南瓜粥

Chapter5适合中老年人的营养素食

紫菜凉拌白菜心

蚕豆米冬瓜汤

薏米粥

蒜泥蚕豆

炝拌水煮白菜

南瓜粥

冰糖大枣粥

小米红薯粥

山药薏米红枣粥

糯米麦粥

Part8远离“三高”营养素食

Chapter1低糖营养素食

清炒苋菜

生菜豆腐汤

洋葱炒土冬

芝麻拌芦笋

桔梗冬瓜汤

苦瓜粥

芹菜白萝卜汁

枸杞冬瓜汤

桔梗三丝

柠檬薏米饮

…………

Chapter2护心降压素食

红翠大拌菜

黄瓜炒洋葱

葱香土豆丝

花生玉米炒香芹

萝卜黑木耳炒韭菜

黑木耳炒山药

香芹腐皮

青椒炒腐皮

雪菜炒豆干

黑木耳炒黄花

…………

Chapter3低脂营养素食

青椒炒大头菜

番茄炒平菇

黑木耳炒黄花菜

珊瑚金钩

香干炒芹菜

香芹炖栗子

蒜蒸丝瓜

草菇炒丝瓜

菠菜炒鸡蛋

五彩菠菜

…………

 

内容介绍

     《家庭·生活·健康》丛书编委会自成立以来,依托国内数十名知名妇幼、营养、保健等领域的专家学者,积极开展健康生活知识的普及宣传工作,已出版孕育、饮食、保健等生活图书100多种,深受广大读者喜爱。于菁,本书指导专家,曾任《保健时报》报社副社长、副总编辑。现在中国保健协会科普教育分会、中国老年保健协会等组织中担任重要职务。从事健康教育工作近20年,组织健康科普讲座百余场,组织编写科普书刊42多部。

       本书共分8个部分:第一章,介绍了素食的相关知识;第二章到第六章分蔬菜、水果、菌豆、蛋类、五谷而讲解,提供了许多素食菜谱;第七章介绍了适合不用人群的素食菜谱;第八章介绍了改善三高症状的素食菜谱。

 

《家庭·生活·健康》丛书编委会自成立以来,依托国内数十名知名妇幼、营养、保健等领域的专家学者,积极开展健康生活知识的普及宣传工作,已出版孕育、饮食、保健等生活图书100多种,深受广大读者喜爱。

于菁,本书指导专家,曾任《保健时报》报社副社长、副总编辑。现在中国保健协会科普教育分会、中国老年保健协会等组织中担任重要职务。从事健康教育工作近20年,组织健康科普讲座百余场,组织编写科普书刊40多部。

 

编辑推荐

       大鱼大肉给人们健康带来的问题,使得素食正渐渐成为一种饮食风尚。但单纯摄入素食会导致食物营养成分不平衡,因此,素食者更需要掌握饮食技巧,才能使身体保持健康状态。本书依据科学的素食饮食原则,介绍了大量蔬菜、水果、菌菇、蛋类等食物的食谱,其科学的搭配,使得素食者的健康更能得到保障。

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