『仅供本市』新品蛋挞皮1元/0.75一个18元30个哦特价

强烈推荐!!轻轻松松做蛋塔!

天气热了，蛋挞皮化冻以后面皮会变软，严重影响形象，所以外地顾客一概不卖了哦~

（加入蛋塔水即可入炉烘烤。每一个蛋塔皮下面还带一个锡纸蛋塔模哦~很实惠！自己用的话，吃完可以留着下次再烤的哦~蛋塔皮尺寸:上口直径8cm*高度2cm

蛋挞水的制作方法有很多种，其中有用到淡奶油的，也有没有用到淡奶油的。以下提供2种，不用说肯定是用淡奶油的比较好吃哦

1.有淡奶油版本蛋塔水的材料、做法(此配方可以制作30个左右蛋塔)：

2.无淡奶油版本蛋塔水的材料、做法(此配方可以制作30个左右蛋塔)：

材料：牛奶50克，30-35度温水250g，即溶吉士粉5克，细砂糖60g克，鸡蛋200g,炼乳15g,蜂蜜5g。
做法：1．将鸡蛋慢慢用蛋甩慢速搅拌均匀,不要起泡沫。
2．将白糖倒入温水中搅拌至白糖全部融化,然后加入吉士粉搅拌均匀。

3.将白糖水和鸡蛋混合搅拌均匀,加入牛奶、炼乳、蜂蜜搅拌均匀。

4。将做好的蛋塔水过筛后，慢慢倒入蛋塔中，至9分满即可入炉烘烤。

注意：塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。烤箱预热240度,上下火烤,约16-18分钟左右即可

烤蛋挞温度是很重要的，之前我们第一次做时只用了180度，烤出来的葡挞都是油，皮还是软的，我还以为是里面油的成份放太多了，经专业人事指点后才知道一定要用250度烤才能成功的，最好是放烤盘上而不是烤网上，这样烤出来的挞底更酥脆金黄。所以不能马虎哦！